Tỏi Đen Là Gì? Tác Dụng Của Tỏi Đen Đối Với Sức Khỏe

Tỏi đen là một cái tên đã khá quen thuộc với nhiều người và được tung hô với tác dụng chữa được bá bệnh. Vậy thực hư về tác dụng của tỏi đen như thế nào? Và cách sử dụng mang lại hiệu quả tốt nhất?

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen không có sẵn trong thiên nhiên mà phải qua quá trình lên men ở nhiệt độ và độ ẩm cao từ tỏi thông thường. Tỏi đen sau khi lên men, tép tỏi sẽ có màu đen tuyền, dẻo, có vị ngọt, thơm và dễ ăn hơn tỏi thông thường.

Quá trình lên men trong điều kiện môi trường khắt khe làm tăng lên các hoạt chất có lợi trong tỏi đen. Đặc biệt là sự tăng lên và chuyển hóa của hợp chất allicin thành các hợp chất có lợi khác như S-allyl cysteine (SAC). Tỏi đen có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Kẽm, magie… và nhiều hoạt chất khác trong tỏi đen cũng cần thiết cho quá trình trao đổi chất của cơ thể và tăng cường miễn dịch.

Tỏi đen Kim Cương Vàng

Tác dụng của tỏi đen đối với sức khỏe

Tỏi đen đã được các chuyên gia y tế đánh giá cao như một loại “siêu tỏi” vừa dễ dùng vừa tốt cho sức khỏe. Nhờ chứa nhiều hoạt chất như S-allyl-L-cysteine (SAC), polyphenol, flavonoid, các hợp chất sulfur hữu cơ, các vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B6, vitamin E, selen,...

Nhờ chứa nhiều hoạt chất có lợi đối với sức khỏe như vậy mà tỏi đen có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tác dụng của tỏi đen bao gồm:

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu
Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Hỗ trợ tăng cường sức khỏe não bộ
Tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể
Giúp bảo vệ gan khỏe mạnh

(Theo Báo Sức Khỏe Và Đời Sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y Tế)

Ngoài những tác dụng trên, tác dụng của tỏi đen còn có thể kể đến như chống oxy hóa, thu dọn gốc tự do, giảm đau và viêm khớp, giảm mỡ máu, hạ cholesterol máu, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư…

Tác dụng của tỏi đen

Cách sử dụng tỏi đen hiệu quả

Tỏi đen có thể ăn trực tiếp như một loại trái cây hoặc dùng chế biến thành các món ăn và thức uống. Tỏi đen thường được thêm vào các món rau trộn, salad, ép lấy nước uống, ngâm mật ong, ngâm rượu…

Liều lượng được các chuyên gia khuyên dùng tốt cho sức khỏe đối với người trẻ tuổi và trung niên là 2 - 3 củ tỏi/ngày, đối với người lớn tuổi là 1 - 2 củ tỏi/ngày.

Khi ăn nên nhai kỹ để phát huy tối đa tác dụng. Không nên sử dụng quá liều lượng khuyên dùng. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người có bệnh nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Nên sử dụng loại tỏi đen đảm bảo chất lượng và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Tỏi đen Kim Cương Vàng được sản xuất hoàn toàn 100% tự nhiên thông quá quá trình lên men khắt khe, đảm bảo chất lượng và hương vị. Đảm bảo VSATTP có đầy đủ giấy phép lưu hành, giấy tờ kiểm nghiệm an toàn tuyệt đối đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Tác dụng của tỏi đen