7 Công Dụng Tuyệt Vời Của Tỏi Đen Không Phải Ai Cũng Biết

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen không phải là sản phẩm có sẵn trong tự nhiên mà được tạo ra từ tỏi thường. Tỏi thường sau khi được chọn lựa và loại bỏ những củ tỏi không đạt chuẩn sẽ phải trải qua quá trình lên men chậm với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm tiêu chuẩn. 

Sau khi trải qua quá trình lên men, tỏi từ màu trắng thông thường sẽ chuyển sang màu đen tuyền, có vị chua ngọt và mùi thơm rất dễ ăn. Đặc biệt, hàm lượng các hoạt chất có trong tỏi cũng được tăng lên nhiều lần. Đáng kể đến là sự tăng lên vượt trội của S-allyl-L-cysteine (SAC), đường Fructose, polyphenol hay hợp chất sulfur hữu cơ. Đây điều là những hoạt chất có lợi cho sức khỏe con người. Điều này giúp cho loại tỏi này có những công dụng tuyệt vời không ngờ đến.

Công dụng của tỏi đen

Tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch

S-allyl cysteine là một chất chuyển hóa của Allicin, có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, giảm cholesterol,... Ngoài ra, S-allyl cysteine cũng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất tế bào bạch cầu và cytokine.

Ngoài ra, tỏi đen cũng chứa các chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm và có khả năng tiêu diệt được nhiều loại virus, vi khuẩn khác nhau ngay cả khi đã được pha loãng.

Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi đen có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Các hoạt chất có trong tỏi đen có khả năng ngăn chặn sự hình thành mạch máu mới nuôi dưỡng tế bào ung thư, gây chết tế bào ung thư theo cơ chế tự chết (apoptosis). Ngoài ra, tỏi đen cũng có tác dụng ức chế sự di căn của tế bào ung thư.

Làm giảm mỡ máu, hạ cholesterol máu

S-allyl cysteine trong tỏi đen có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi đen có tác dụng làm giảm mỡ máu, hạ cholesterol máu ở những người bị tăng cholesterol máu. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có nguy cơ cao hoặc đang bị mỡ máu cao, béo phì…

Thu dọn gốc tự do

Gốc tự do là những phân tử không ổn định có thể gây tổn thương tế bào, dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm như ung thư, tim mạch, tiểu đường,... Các chất chống oxy hóa trong tỏi đen có tác dụng trung hòa gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Chống oxy hóa

Allicin, S-allyl cysteine, Selen, Polyphenol… là những chất chống oxy hóa mạnh. Những chất này có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, làm chậm quá trình lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Allicin trong tỏi đen có tác dụng làm tăng sản xuất insulin, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, tỏi đen cũng có tác dụng ức chế quá trình sản xuất glucose ở gan. 

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Tỏi đen có tác dụng kích thích sản xuất dịch tiêu hóa, giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng hơn. Ngoài ra, tỏi đen cũng có tác dụng kích thích nhu động ruột, giúp ruột hoạt động trơn tru hơn.

Giúp bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và cải thiện tình trạng tiêu chảy, táo bón, đầy hơi,...

Ngoài ra tỏi đen còn có khả năng giảm viêm, giúp bảo vệ niêm mạc đường ruột, ngăn ngừa các bệnh lý đường ruột như viêm loét dạ dày tá tràng, viêm đại tràng,...

Cách dùng tỏi đen hiệu quả

Đối với người trưởng thành nên ăn từ 1 - 2 củ tỏi đen mỗi ngày. Có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành món ăn như ngâm mật ong, nước ép tỏi đen…

Phụ nữ mang thai, người sử dụng thuốc (đặc biệt là người sử dụng thuốc chống đông máu), người có bệnh nền nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

Công dụng của tỏi đen là rất tuyệt vời, vì vậy hãy sử dụng tỏi đen ngay hôm nay để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình bạn nhé!

Tham khảo sản phẩm: Tỏi đen Kim Cương Vàng

Sản phẩm tự hào đạt các chứng nhận:

• FDA Hoa Kỳ

• ISO 22000:2018

• Theo tiêu chuẩn công nghệ Nhật Bản